Vorspeisen

Vorspeisen

Dishes

MOZZARELLA TüRMCHEN
Mozzarella, Stauchtomaten, Basilikum, hausgemachter Basilikumpesto, Pizzabrot
Mozzarella, Tomatoes, Basil, homemade Basilpesto, Pizza Bread
9,50 €
KRABBEN BRUSCHETTA
mit marinierten Riesengarnelen, Oliven und einem Hauch von Knoblauch
Bruschetta, Shrimps, Olives, Garlic
9,50 €
TOMATEN BRUSCHETTA
marinierte Tomatenwürfel, Kalamata-Oliven Bio und ein Hauch von Knoblauch
Bruschetta, Tomatoes, garlic, Olives Bio
5,50 €
BRUSCHETTA MIT CHAMPIGNONS UND CRANBERRIES
mit krossem Speck und Sahne
Bruschetta with fried Mushrooms, Ham, Cranberrys, Cream
6,50 €
CARPACCIO VOM RIND
mit frischem Rucola, gehobelten Parmesan, Pizzabrot
Carpaccio of Beef, Arugula, Cherry Tomatoes, Parmesan and Pizza Bread
11,50 €
VORSPEISENVARIATION FüR 1 PERSON
gemischter Salat, Melone mit Parma, Tomaten Bruschetta, Tomate Mozzarella mit hausgemachtem Basilikum Pesto
Salad, Melon Parma, Tomatoes Brushetta, Mozzarella Tomatoes Basilpesto
9,50 €
VORSPEISENVARIATION FüR 2 PERSONEN
gemischter Salat, Melone mit Parma, Tomaten Bruschetta, Tomate Mozzarella mit hausgemachtem Basilikum Pesto
Salad, Melon Parma, Tomatoes Brushetta, Mozzarella Tomatoes Basilpesto
14,50 €
TOMATENSUPPE
wahlweise mit Basilikum, Ingwer, gebratenem Speck, Mozzarella oder Gorgonzola
Tomato Soup - with Optional Basil, Ginger, Fried Bacon, Mozzarella or Gorgonzo
5,50 €
PIZZABROT
mit frischen Kräutern
Pizza Bread with fresh Herbs
3,90 €


Alle Vorspeisen sind natürlich auch gerne zum Mitnehmen.
All Dishes are available to take away

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Vorspeisen

Dishes
Salate

Salate

Salads

RUCOLA SALAT
mit Blattsalaten, gebratenen Pilzen und Speck, Parmesan und Cranberries
Arugula Salad, mixed Salad, Parmesan, Cherry Tomatoes and Fried Mushrooms
7,50 €
GEMISCHTER SALAT KLEIN
verschiedene Blattsalate, fruchtige Kirschtomaten, Gurken, Karotten
Small Salad, Tomatoe, Curcumber, Carrot
4,50 €
GEMISCHTER SALAT GROSS
verschiedene Blattsalate, fruchtige Kirschtomaten, Gurken, Karotten
Big Salad, Tomatoe, Curcumber, Carrot
6,50 €
SALAT ITALIA
verschiedene Blattsalate, Kirschtomaten, Parmaschinken, Parmesankäse, Ei, Thunfisch, Kalamata Oliven von Rapunzel
Salad, Parma Ham, Olives, Parmesan, Tuna, Egg
9,50 €
MEDITERRANER BAUERNSALAT
gemischte Blattsalate, Zwiebeln, Kalamata Oliven, Peperoni, Schafskäse, Thunfisch und Cranberries
Salad, red Onion, Pepperoni, Feta Cheese, Tuna, Cranberries
9,50 €
BLATTSALAT MIT RINDERSTREIFEN
saftige Roastbeefstreifen, Kirschtomaten, cremigem Gorgonzola, Pinienkernen und getrockneten Bergfeigen - Bio
Salad witz Roastbeef Strips, Gorgonzola, Pine Nuts, dried Figs
12,50 €
EXTRAS ZUM SALAT
Putenbruststreifen
Turkey strips
4,50 €
EXTRAS ZUM SALAT
Rinderfiletstreifen
Beef strips
6,50 €


Alle Salate sind auch gerne zum Mitnehmen
All Salads are available to take away

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Salate

Salads
Hausgemachte Nudeln

Hausgemachte Nudeln

Homemade Noodles

FLECKERL PFANNE
selbstgemachte Nudeln mit Zwiebeln, Speck, Wirsing und mildem Bergkäse
Homemade Nookles with Onions, Bacon, 'Savoy and Mountain Cheese
9,50 €
NUDELN PESTO
mit hausgemachter Basilikumpesto, Parmesan & saftigem Parmaschinken
Homemade Noodles with Balis Pesto, Parma Ham and Parmesan
9,50 €
NUDELN GAMBERETTI
geschälte Riesengarnelen, hausgemachte Basilikumpesto, Parmesan, Kischtomaten und Sahnesoße
Homemade Noodles with Peeled King Prawns and homemade Basil Pesto, Parmesan, Cherrytomatoes and Cream
12,50 €
NUDELN RUSTIKA
saftige Roastbeefstreifen, Tomaten Sahne Soße, Pilze, Zwiebeln, Cranberries, mit Rotwein verfeinert
Homemade Noodles with Beef Strips, Tomato Cream Sauce, Onion, Mushrooms, Cranberries, Redwine
12,50 €
NUDELN MIT RUCOLAPESTO
hausgemachte Rucolapesto, Kirschtomaten und cremiger Feta
Homemade Noodles with Arufula Pesto, Cherry Tomatoes and Feta Cheese
9,50 €
NUDELN CHORIZO
pikante, spanische Paprikasalami, Fenchel, Zwiebeln und Balsamico
Homemade noodels with Spanish Paprika Salami, Fennel, Onion, Balsamico
9,50 €
NUDELN MIT SPECKSAUCE
scharfe Tomatensoße mit gebratenem Speck, frischen Pilzen und Zwiebeln
Homemade Noodles with spixy tomato Sauce, Bacon, Onion and Muschrooms
8,50 €
NUDELN PANNA
würzige, italienische Salami (Levoni), frische Paprika, Rucola und leichgte Sahne Soße
Homemade Noodels with spicy Italian Salami, fresh Pepperm Arugula and Cream Sauce
9,50 €
NUDELN MIT THUNFISCH
frischen Zwiebeln, roten Zwiebeln, Weißwein Sahne Soße und Petersilie
Homemade Noodles with Cherry Tomatoes, Olive Oil, Peperoncini - Hot
9,50 €
NUDELN PUTE
Putenstreifen, frische Pilze, Paprika, Kirschtomaten, Zwiebeln, leichte Sahnesoße
Homemade Noodles with Turkey, Homemade Pesto Rosso, dried Tomatoes, Arugula
9,50 €
NUDELN LACHS IN LEICHTER KäSESAUCE
mit Bergkäse, Weißwein und Creme Fraiche, Chili, Petersilie und Zwiebeln
Homemade Noodles with Salmon, Cheese, White Wine, Cream, Chili, Parsley, Onions
12,50 €
NUDELN ANTIPASTI
mit gegrillten Auberginen und Zucchini, Mozzarella, Parmesan und frischen Kirschtomaten
Homemade Noodles with grilled Eggplat and Zucchini, Mozzarella, Parmesan and Tomatoes
9,50 €
NUDELN MOZZARELLA
Mozzarella inaromatischer Tomatensoße und frischem Basilikum
Homemade Noodles with Mozzarella, fresh Basil and Tomatoes Sauce
8,50 €
NUDELN CARBONARA
saftiger Schinken, frische Pilze und Zwiebeln in leichter Sahne Soße
Homemade Noodles with Ham, Mushrooms, Onions, Cream Sauce
8,50 €
NUDELN MIT ZITRONENSAUCE
mit geschälte Riesengarnelen, roten Zwiebeln, Chili, Petersilie, Cognac und Sahne
Homemade Noodles with peeled Kong Prawns, Onion, Chili, Parsley, Cognac, Cream Sauce
9,50 €
NUDELN DREI KäSE
mit Feta Käse, Gorgonzola, Parmesan, scharfer italienischer Salami (Levoni) und Rucola
Homemade Noodles with Feta Cheese, Gorgonzola, Parmesan, spicy Salami, Arugula
9,50 €
NUDELN IN ROTWEIN-COGNAC-SOSSE
getrüffelte, gegrillte Zucchini, Zwiebel und Parmesan in leichter Sahne Soße
Homemade Noodles with truffled, grilled Zucchini, Onion, Parmesan, Cream Sauce
9,50 €
NUDELN IN GEMüSE-SAHNE-SOSSE
Hähnchen Streifen, frische Pilze, Paprika, Kirschtomaten und Zwiebeln in Sahnesoße
Homemade Noodles with Turkey, Pepper, Mushrooms, Cherry Tomatoes, Onion, Cream Sauce
9,50 €
NUDELN IN TRüFFEL-SAHNE-SAUCE
getrüffelte, gegrillte Zucchini, Zwiebel und Parmesan in leichter Sahne Soße
Homemade Noodles with truffled, grilled Zucchini, Onion, Parmesan, Cream Sauce
9,50 €


Alle Nudel Gerichte sind auch gerne zum Mitnehmen. Gerne bereiten wir Ihre Nudelgerichte mit GLUTENFREIEN Reisnudeln von Rapunzel zu. Auch Lieblings Sahne Pasta kochen wir für Sie LAKTOSEFREI mit Soja Sahne. Mit den besten Zutaten aus natürlichem Grieß und Eiern werden unsere Nudeln täglich frisch für Sie zubereitet.

All Pasta Dishes are available to take away. We are happy to cook You favorite Pasta with GLUTEN-FREE Rice Noodles. Our Noodles are made fresh daily for you. Homemade Noodles with the best Semola and Eggs. We cook Your favorite Cream Sauce also LACTOSE-FREE with Soy Cream.

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Hausgemachte Nudeln

Homemade Noodles
Pizza & Flammkuchen

Pizza & Flammkuchen

Pizza & Tarte Flambee

Pizza im Steinofen gebacken

MARGHERITA
Klassische Pizza mit frischem Basilikum
Classic Pizza with fresh Basil
6,50 €
CAPRESE
Pizza mit Strauchtomaten, Mozzarella, frischer Basilikum
Pizza with fresh Tomatoes, Mozzarella, fresh Basil
8,50 €
SCHINKEN- ODER SALAMIPIZZA
Pizza mit Schinken oder Salami, Tomatensoße und feinem Mozzarella als Pizzakäse
Pizza with Ham or Salami, Tomato Sauce and Mozzarella Pizza Cheese
8,50 €
REGINA
Pizza mit Schinken und frischen Pilzen
Pizza with Ham and fresh Mushrooms
9,50 €
MILANO
Pizza mit Slami, Schinken und Zwiebeln
Pizza with Salami, Ham and Onions
9,50 €
DIAVOLO
Pizza mit scharfer italienischer Salami (Levoni) und frischen Pilzen
Pizza with spixy Italian Salami (Levoni) and fresh Mushrooms
10,50 €
SPEZIAL
Pizza mit Salami, Schinken, Pilzen, Peperoni und Zwiebeln
Pizza with Salmi, Ham, Mushrooms, Peperoni and Onions
10,50 €
CRUDO
Pizza mit Parmaschinken, frischen Strauchtomaten, Parmesan, hausgemachtes Basilkum Pesto
Pizza with Parma Ham, Parmesan, Tomatoes and homemade Basil Pesto
10,50 €
BAUERNPIZZA
mit original Südtiroler Schinkenspeck (Metzgerei Trockner), Peperoni, Knobi und Zwiebel
with original Tyrolean Bacon, Peperoni, Garlic and Onions
10,50 €
GORGONZOLA PIZZA
Gorgonzola, Strauchtomaten, Rucola und südtiroler Schinkenspeck (Metzgerei Trockner)
Gorgonzola Cheese, Tomatoes, Arugula and original Tyrolean Bacon
12,50 €
GRIECHISCHE PIZZA
mit Salami, Schafskäse, getrockneten Tomaten und Kalamata Oliven von Rapunzel - BIO
with Salami, Feta dried Tomatoes and Kalamata Olives - Rapunzel BIO
10,50 €
SCARMORZA PIZZA
Pizza mit scharfer italienischer Salami (Levoni) und geräuchertem Mozzarella
Pizza with smoked Mozzarella and spicy Salami (Levoni)
10,50 €
SCAMPI PIZZA
mit geschälten Riesengarnelen, Rucola, hausgemachtem Basilikumpesto und Kalamata Oliven
with King Prawns, Rucola, homemade Basil Pesto and Kalamata Olives
12,50 €

 

Unsere Flammkuchen

FLAMMKUCHEN TONNO
Thunfisch, Zwiebeln, Petersilie
Pizza with Sour Creme, Tuna, Onions, Mushrooms
9,50 €
DEFTIGER FLAMMKUCHEN
mit Wirsing, Zwiebeln, Cabanossi und Kümmel
Pizza with Sour Creme, Savoy, Onions, Cabanossi, Caraway
9,50 €
VERDURE
Flammkuchen mit gegrillten Zucchini, Auberginen und Paprika, frischen Pilzen und Schmand
Pizza with Sour Creme, grilled Zucchini, Eggplant and Paprika and fresh Mushrooms
9,50 €
RAHMFLECKERL
Flammkuchen mit Birne, Gorgonzola, Preiselbeeren und roten Zwiebeln
Pizza with Sour Creme, Pear, Gorgonzola, Cranberry and red Onions
9,50 €
MEDITERRANER FLAMMKUCHEN
frische mediterrane Kräuter, Ziegenfrischkäse, Honig, Berg-Feigen (BIO von Rapunzel)
Pizza with Sour Creme, Mediterranean Herbs, Goat Cheese, Honey, Mountain Figs
9,50 €
FLAMMKUCHEN MIT SAUERKRAUT
Blutwurst und Apfel
Pizza with Sour Cream, Sauerkraut, Blood Sausage, Apple
9,50 €
SCHINKEN FLAMMKUCHEN
Flammkuchen mit saftigen Schinken und roten Zwiebeln
Pizza with Sour Creme, Ham and red Onions
8,50 €

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Pizza & Flammkuchen

Pizza & Tarte Flambee
Fleisch & Fisch

Fleisch & Fisch

Beef & Fish

SCHWEIN

LENDCHEN MEDITERRAN
gebratene Lendchen mit Strauchtomaten und Mozzarella überbacken
Loin topped with fresh Tomatoes and Mozzarella
12,50 €
LENDCHEN MIT KAPERNSAUCE
Cremige Kapern Sahne Soße und Kirschtomaten in Balsamico abgelöscht
Loin with Cream Capers Sauce, quenched Cherry Tomatoes with Balsamic Vinegar
12,50 €
LENDCHEN IN PILZSAUCE

Loin with Mushroom Sauce
LENDCHEN IN GORGONZOLA SAUCE
und grünem Spargel verfeinert
Loin with Gorgonzola Sauce and Asparagus
12,50 €
LENDCHEN OFENTOMATEN
Kirschtomaten mit mediterranen Kräutern und hausgemachter Basilikum Pesto
Loin with Cherry Tomatoes, mediterranean Herbs and homemade Basil Pesto
12,50 €

 

RIND

ROASTBEEF NATUR
Klassisch mit Kräuterbutter
Classic with Herb Butter
16,50 €
ROASTBEEF MIT GORGONZOLASAUCE

Roastbeef with Gorgonzola Sauce
16,50 €
ROASTBEEF MIT OFENTOMATEN
Kirschtomaten mit mediterranen Kräutern und hausgemachter Basilikum Pesto
Roastbeef with Cherry Tomatoes with Mediterranean Herbs and Basil Pesto
17,50 €
ROASTBEEF MIT KAPERNSAUCE
cremige Sahne Kapern Soße mit Kirschtomaten in Balsamico abgelöscht
Roastbeef with Cream Capers Sauce, quenched Cherry Tomatoes with Balsamic Vinegar
16,50 €
ROASTBEEF MIT GEGRILLTEM GEMüSE
gegrillte Aubergine, Zucchini und Paprika mit mediterranen Kräutern mariniert
Roastbeef with grilled Eggplant, Zucchini and Peppers marinated with Mediterranean Herbs 17,50 €
17,50 €
ROASTBEEF MIT PILZSAUCE

Roastbeef with Muchroom Sauce
16,50 €

 
Alle Fleischgerichte werden mit Salat und wahlweise mit Kartoffeln oder Pizzabrot serviert
All Meat Dishes are served with Salad and Potatoes or Pizza Bread
 

FISCH

 
ZANDERFILET IM SPECKMANTEL
und kleinem Salat, mit Rosmarinkartoffeln oder Pizzabrot
Zander Filet wrapped in Bacon, with small Salad, Rosemary Potatos or Pizza Bread
14,50 €
LACHS- ODER ZANDERFILET MIT PILZKARTOFFELN
gebratene Kartoffeln mit Pilzen, roten Zwieblen, Petersilie und kleiner gemischter Salat
Salmon or Zander with Potatoes, Mushrooms, red Onion, Parsley and small Salad
14,50 €
LACHS- ODER ZANDERFILET NATUR
mit Speckbohnen und kleinem Salat, dazu gibts Kartoffeln oder Pizzabrot
Salmon or Zander with Bacon Beans and small Salad, with Potatoes or Pizza Bread
14,50 €
LACHS- ODER ZANDERFILET MIT GEGRILLTEM GEMüSE
gegrillte Auberginen, Zucchini, Paprika, hausgemachtes Basilikum Pesto und Salat, dazu gibt´s Kartoffeln oder Pizzabrot
Salmon or Zander with grilled Eggplant, Zucchini, Pepper, homemade Basil Pesto and Salad, Potatoes or Pizza Bread
14,50 €
LACHS- ODER ZANDERFILET MIT MEERRETTICHSAUCE
und kleinem Salat, dazu gibt´s Kartoffel oder Pizzabrot
Salmon or Zander with Horseradish Sauce and Salad, Potatoes and Pizza Bread
14,50 €
LACHS- ODER ZANDERFILET MIT LIMETTENSAUCE
und kleinem Salat, dazu gibt´s Kartoffeln und Pizzabrot
Salmon or Zander with Lime Sauce and Salad, Potatoes or Pizza Bread
14,50 €

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Fleisch & Fisch

Beef & Fish
Desserts

Desserts

Dessert

SCHOKOLADENEIS MIT HEISSEN HIMBEEREN
Beerenlikör und knusprigen Pistazien
Berryliqueur and crispy pistachio
AMERETTINI
Mascarpone-Creme mit Amerettini und hausgemachten Himbeerpüree
Mascarpone-Creme with Amerettini and homemade raspberry purée
ROTE GRüTZE
mit Vanilleeis
with vanilla ice
APFELSTRUDEL
mit Vanilleeis und Sahne
with vanilla ice and cream
SCHOKOSOUFFLê
außen heißer Schokokuchen - innen cremige Schokolade - dazu gibt´s Vanilleeis
hot chocolate cake outside - creamy chocolate inside - with vanilla ice on top
SELBSTGEMACHTES EIS

homemade ice cream


Und vieles mehr ...
And much more...

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Desserts

Dessert

QUALITÄT

Quality

Für Sie und Ihren Genuss beziehen wir unsere Zutaten direkt aus der Region. Knackfrisches, leckeres Gemüse kaufen wir direkt vom Markt ein. Wir verwöhnen Sie täglich mit frischen Nudeln aus eigener Herstellung. Gerne servieren wir Ihr Nudelgericht auch mit glutenfreien Nudeln aus Reismehl von RAPUNZEL. Sie möchten unsere Sahnesoßen ohne Lactose genießen? Gerne bereiten wir Ihnen Ihre Pasta mit Bio-Sojasahne zu. Unsere handgemachten Pizzen sind im original Steinofen gebacken. Fleisch von erstklassiger Qualität, knackige Salate und frische Beilagen – so genießen Sie im NOWAS. Alle Fleischgerichte servieren wir Ihnen mit Salat und wahlweise Kartoffeln oder knusprigem Pizzabrot.

Qualität, die man schmeckt und NOWAS-typisch ist.
   
For you and your enjoyment we use ingredients directly from our region. Fresh and delicious vegetables are directly purchased from the market. We daily pamper you with fresh homemade pasta. We also serve your pasta dish with gluten-free noodles made of rice flour from RAPUNZEL. You want to enjoy our cream sauces without Iactose? We will kindly prepare your pasta with organic soy-sauce. Our handmade pizzas are baken in an original stone oven. Meat of the best quality, crunchy salads and fresh side dishes – that‘s the way of enjoying in NOWAS. All meat dishes are served with salad or optionally with potatoes or crunchy pizza bread.

Quality that one can taste and which is NOWAS-style.