Vorspeisen

Vorspeisen

Dishes

TOMATE MOZZARELLA
Mozzarella, Stauchtomaten, Basilikum, hausgemachter Basilikumpesto, Pizzabrot
Mozzarella, Tomatoes, Basil, homemade Basilpesto, Pizza Bread
8,50 €
TOMATEN BRUSCHETTA
knuspriges Elsässer Weißbrot, marinierte Tomatenwürfel, Kalamata-Oliven Bio und ein Hauch von Knoblauch
Bruschetta, Tomatoes, garlic, Olives Bio
7,50 €
CARPACCIO VOM RIND
mit frischem Rucola, gehobelten Parmesan, Pizzabrot
Carpaccio of Beef, Arugula, Cherry Tomatoes, Parmesan and Pizza Bread
9,50 €
ANTIPASTI FüR 1 PERSON
Parmesan, Südtiroler Schinken, Parmaschinken, Gorgonzola mediterranem Grillgemüse, Bio-Oliven, Rucola-Basilikum-Pesto und Elsässer Weißbrot
Parmesan, Tyrolean Ham, Parma Ham, Grilled Vegetables, Olives, Pesto, Gorgonzola, Pizza Bread
9,50 €
ANTIPASTI FüR 2 PERSONEN
Parmesan, Südtiroler Schinken, Parmaschinken, Gorgonzola, mediterranem Grillgemüse, Kalamata Oliven, hausgemachte Rucola-Basilikum-Pesto und Elsässer Weißbrot
Parmesan, Tyrolean Ham, Parma Ham, Grilled Vegetables, Olives, Pesto, Gorgonzola, Bread
15,50 €
TOMATENSUPPE
wahlweise mit Basilikum, Ingwer, gebratenem Speck, Mozzarella oder Gorgonzola
Tomato Soup - with Optional Basil, Ginger, Fried Bacon, Mozzarella or Gorgonzo
5,50 €
PIZZABROT
mit frischen Kräutern
Pizza Bread with fresh Herbs
3,90 €


Alle Vorspeisen sind natürlich auch gerne zum Mitnehmen.
All Dishes are available to take away

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Vorspeisen

Dishes
Salate

Salate

Salads

RUCOLA SALAT
Rucolasalat mit gebratenen Pilzen, Kirschtomaten und Parmesan
8,50 €
GEMISCHTER SALAT KLEIN
verschiedene Blattsalate, fruchtige Kirschtomaten, Gurken, Karotten
Small Salad, Tomatoe, Curcumber, Carrot
4,50 €
GEMISCHTER SALAT GROSS
verschiedene Blattsalate, fruchtige Kirschtomaten, Gurken, Karotten
Big Salad, Tomatoe, Curcumber, Carrot
6,50 €
SALAT ITALIA
verschiedene Blattsalate, Kirschtomaten, Parmaschinken, Parmesankäse, Ei, Thunfisch, Kalamata Oliven von Rapunzel
Salad, Parma Ham, Olives, Parmesan, Tuna, Egg
9,50 €
MEDITERRANER BAUERNSALAT
gemischte Blattsalate, Zwiebeln, Kalamata Oliven, Peperoni, Schafskäse, Thunfisch und Cranberries
Salad, red Onion, Pepperoni, Feta Cheese, Tuna, Cranberries
9,50 €
EXTRAS ZUM SALAT
Putenbruststreifen
Turkey strips
2,50 €
EXTRAS ZUM SALAT
Rinderfiletstreifen
Beef strips
6,50 €


Alle Salate sind auch gerne zum Mitnehmen
All Salads are available to take away

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Salate

Salads
Hausgemachte Nudeln

Hausgemachte Nudeln

Homemade Noodles

FLECKERL PFANNE
selbstgemachte Nudeln mit Zwiebeln, Speck, Wirsing und mildem Bergkäse
Homemade Nookles with Onions, Bacon, 'Savoy and Mountain Cheese
9,50 €
NUDELN BASILIKUM PESTO
mit hausgemachter Basilikumpesto, Parmesan und Tomaten
Homemade Noodles with Balis Pesto, Tomatoes and Parmesan
8,50 €
NUDELN GAMBERETTI
geschälte Riesengarnelen, hausgemachte Basilikumpesto, Parmesan, Kischtomaten und Sahnesoße
Homemade Noodles with Peeled King Prawns and homemade Basil Pesto, Parmesan, Cherrytomatoes and Cream
12,50 €
NUDELN KNOBLAUCH ÖL
Olivenöl, Knoblauch, Chillie, Petersilie, Tomaten - scharf ;)
Homemade Noodles with Garlic - spicy
7,50 €
NUDELN PANNA
würzige, italienische Salami (Levoni), frische Paprika, Rucola und Sahne Soße
Homemade Noodels with spicy Italian Salami, fresh Pepperm Arugula and Cream Sauce
9,50 €
NUDELN FUNGHI
gebratene Pilze, Zwiebeln, Petersilie leichter Weißweinsoße
 
7,50 €
NUDELN LACHS
saftige Lachsstreifen, Zwiebeln, Bergkäse und Creme Fraiche in Weißwein abgelöscht
Homemade Noodles with Salmon, Cheese, White Wine, Cream, Chili, Parsley, Onions
12,50 €
NUDELN ANTIPASTI
mit gegrillten Auberginen und Zucchini, Mozzarella, Parmesan und frischen Kirschtomaten
Homemade Noodles with grilled Eggplat and Zucchini, Mozzarella, Parmesan and Tomatoes
9,50 €
NUDELN MOZZARELLA
Mozzarella, aromatische Tomatensoße, frischer Basilikum und Petersilie
Homemade Noodles with Mozzarella, fresh Basil and Tomatoes Sauce
8,50 €
NUDELN CARBONARA
saftiger Schinken, frische Pilze und Zwiebeln in leichter Sahne Soße
Homemade Noodles with Ham, Mushrooms, Onions, Cream Sauce
8,50 €
NUDELN DREI KäSE
mit Feta Käse, Gorgonzola, Parmesan, scharfer südtiroler Salami (Levoni) und Rucola
Homemade Noodles with Feta Cheese, Gorgonzola, Parmesan, spicy Salami, Arugula
11,00 €
NUDEL RUSTIKA
Nudeln mit Roastbeefstreifen, Pilzen, roten Zwiebeln und Rotwein-Tomatensoße
Homemade Noodles with truffled, grilled Zucchini, Onion, Parmesan, Cream Sauce
13,50 €


Alle Nudel Gerichte sind auch gerne zum Mitnehmen. Gerne bereiten wir Ihre Nudelgerichte mit GLUTENFREIEN Reisnudeln von Rapunzel zu. Auch Lieblings Sahne Pasta kochen wir für Sie LAKTOSEFREI mit Soja Sahne. Mit den besten Zutaten aus natürlichem Grieß und Eiern werden unsere Nudeln täglich frisch für Sie zubereitet.

All Pasta Dishes are available to take away. We are happy to cook You favorite Pasta with GLUTEN-FREE Rice Noodles. Our Noodles are made fresh daily for you. Homemade Noodles with the best Semola and Eggs. We cook Your favorite Cream Sauce also LACTOSE-FREE with Soy Cream.

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Hausgemachte Nudeln

Homemade Noodles
Pizza & Flammkuchen

Pizza & Flammkuchen

Pizza & Tarte Flambee

Pizza im Steinofen gebacken

MARGHERITA
Klassische Pizza mit frischem Basilikum
Classic Pizza with fresh Basil
6,50 €
BRUSCETTA
Pizza mit Tomatensoße, Mozzarella, marinierte Tomatenwürfel, Rucolapesto, Basilikum und Parmesan
Pizza with Tomatoes, Mozzarella, Arugula, Basil, Parmesan
12,50 €
SCHINKEN- ODER SALAMIPIZZA
Pizza mit Schinken oder Salami, Tomatensoße und feinem Mozzarella als Pizzakäse
Pizza with Ham or Salami, Tomato Sauce and Mozzarella Pizza Cheese
8,50 €
REGINA
Pizza mit Schinken und frischen Pilzen
Pizza with Ham and fresh Mushrooms
9,50 €
RUCOLA
Pizza mit Tomatensoße, Mozzarella, Strauchtomaten, Rucola, Parmesan und Parma
Pizza with Salami, Ham and Onions
10,50 €
DIAVOLO
Pizza mit scharfer italienischer Salami (Levoni) und frischen Pilzen
Pizza with spixy Italian Salami (Levoni) and fresh Mushrooms
10,50 €
SPEZIAL
Pizza mit Salami, Schinken, Pilzen, Peperoni und Zwiebeln
Pizza with Salmi, Ham, Mushrooms, Peperoni and Onions
10,50 €
CRUDO
Pizza mit Parmaschinken, frischen Strauchtomaten, Parmesan, hausgemachtes Basilkum Pesto
Pizza with Parma Ham, Parmesan, Tomatoes and homemade Basil Pesto
10,50 €
BAUERNPIZZA
mit original Südtiroler Schinkenspeck (Metzgerei Trockner), Peperoni, Knobi und Zwiebel
with original Tyrolean Bacon, Peperoni, Garlic and Onions
10,50 €
ALPEN PIZZA
Pizza mit Tomatensoße, Mozzarella, Südtiroler Schinkenspeck (Fa. Trockner), Gorgonzola, Birne und Rucola
Gorgonzola Cheese, Tomatoes, Arugula and original Tyrolean Bacon
11,00 €
GRIECHISCHE PIZZA
mit Salami, Schafskäse, getrockneten Tomaten und Kalamata Oliven von Rapunzel - BIO
with Salami, Feta dried Tomatoes and Kalamata Olives - Rapunzel BIO
10,50 €
TROPIKA
Pizza mit Schinken, Ananas, Scarmorza - geräucherter Mozzarella
Pizza with smoked Mozzarella and spicy Salami (Levoni)
9,50 €
PIZZA SPARGEL
Pizza mit Tomatensoße, Mozzarella, Kirschtomaten, Ziegenbrie, grüner Spargel und Südtiroler Schinkenspeck
12,50 €

 

Unsere Flammkuchen

SPARGEL FLAMMKUCHEN
Schmand, grüner Spargel, Schinken, Kirschtomaten, Frühlingszwiebel
12,50 €
FLAMMKUCHEN KLASSIK
mit Schmand, Speck, Zwiebel und Lauch
8,50 €
GORGONZOLA FLAMMKUCHEN
Flammkuchen mit Schmand, roten Zwiebeln, Gorgonzola, Birne und Preiselbeeren
Pizza with Sour Creme, Ham and red Onions
9,50 €

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Pizza & Flammkuchen

Pizza & Tarte Flambee
Fleisch & Fisch

Fleisch & Fisch

Beef & Fish

SCHWEIN

LENDCHEN MIT MEDITERRANEM GEMüSE
gegrillten Zucchini und Paprika, Karotten, Lauch mit mediterranen Kräutern, frischem Salat und Kartoffeln
12,50 €
LENDCHEN IN GORGONZOLA SAUCE
Lendchen mit Gorgonzolasoße, gebratenen Kartoffeln und gemischtem Salat
Loin with Gorgonzola Sauce and Asparagus
12,50 €
LENDCHEN PESTO

Lendchen mit hausgemachter Rucola-Basilikum-Pesto, Kartoffeln und Salat
Loin in Pepper Cream Sauce
12,50 €

 

RIND

ROASTBEEF NATUR
Klassisch mit Kräuterbutter, gemischtem Salat und Kartoffeln
Classic with Herb Butter, Potatoes, Salad
16,50 €
ROASTBEEF MIT GORGONZOLASAUCE
Roastbeef mit Gorgonzolasoße, gebratenen Kartoffeln und gemischtem Salat
Roastbeef with Gorgonzola Sauce
16,50 €
ROASTBEEF STREIFEN & GARNELEN
Roastbeef Streifen mit Garnelen und mediterranem Gemüse, knackigen Kernen und kleinem Salat
Roastbeef with Cream Capers Sauce, quenched Cherry Tomatoes with Balsamic Vinegar
15,50 €
ROASTBEEF MIT GEGRILLTEM GEMüSE
gegrillte Zucchini, Paprika, Karotten, Lauch mit mediterranen Kräutern mariniert, Salat und gebratene Kartoffeln
Roastbeef with grilled Eggplant, Zucchini and Peppers marinated with Mediterranean Herbs 17,50 €
16,50 €
ROASTBEEF PESTO
Roastbeef mit selbstgemachter Rucola-Basilikum-Pesto, Salat und gebratene Kartoffeln
Roastbeef with Gingerbread Sauce and Beans with Bacon
16,50 €

 
Alle Fleischgerichte werden mit Salat und Kartoffeln serviert
All Meat Dishes are served with Salad and Potatoes
 

FISCH

 
LACHSFILET MIT GEGRILLTEM GEMüSE
gegrillte Auberginen, Zucchini, Paprika und gemischter Salat, dazu gibt´s gebratene Kartoffeln
12,50 €

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Fleisch & Fisch

Beef & Fish
Desserts

Desserts

Dessert

VANILLEEIS MIT HEISSEN HIMBEEREN
Beerenlikör und knusprigem Krokant
Berryliqueur and crispy brittle
SCHOKOSOUFFLê
außen heißer Schokokuchen - innen cremige Schokolade
hot chocolate cake outside - creamy chocolate inside


Und vieles mehr ...
And much more...

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Desserts

Dessert

QUALITÄT

Quality

Für Sie und Ihren Genuss beziehen wir unsere Zutaten direkt aus der Region. Knackfrisches, leckeres Gemüse kaufen wir direkt vom Markt ein. Wir verwöhnen Sie täglich mit frischen Nudeln aus eigener Herstellung. Gerne servieren wir Ihr Nudelgericht auch mit glutenfreien Nudeln aus Reismehl von RAPUNZEL. Sie möchten unsere Sahnesoßen ohne Lactose genießen? Gerne bereiten wir Ihnen Ihre Pasta mit Bio-Sojasahne zu. Unsere handgemachten Pizzen sind im original Steinofen gebacken. Fleisch von erstklassiger Qualität, knackige Salate und frische Beilagen – so genießen Sie im NOWAS. Alle Fleischgerichte servieren wir Ihnen mit Salat und wahlweise Kartoffeln oder knusprigem Pizzabrot.

Qualität, die man schmeckt und NOWAS-typisch ist.
   
For you and your enjoyment we use ingredients directly from our region. Fresh and delicious vegetables are directly purchased from the market. We daily pamper you with fresh homemade pasta. We also serve your pasta dish with gluten-free noodles made of rice flour from RAPUNZEL. You want to enjoy our cream sauces without Iactose? We will kindly prepare your pasta with organic soy-sauce. Our handmade pizzas are baken in an original stone oven. Meat of the best quality, crunchy salads and fresh side dishes – that‘s the way of enjoying in NOWAS. All meat dishes are served with salad or optionally with potatoes or crunchy pizza bread.

Quality that one can taste and which is NOWAS-style.